Nejlepší výsledek mytí – myčky na nádobí
Náš slib: vždy dokonalé výsledky mytí. A my své sliby vždy dodržíme. Pro spolehlivé splnění všech vašich požadavků jsme vyvinuli široké spektrum různých funkcí. Ať již se jedná o zaschlé zbytky jídla, extrémní nečistotu, vodní skvrny nebo nedostatečné sušení:
Máme řešení každého problému!
Automatické odstraňování nečistot PERMANENT-CLEAN
JIŽ NEMUSÍTE RUČNĚ SPRCHOVAT
Ačkoli důkladné ruční předmytí vyžaduje čas, je u konvenčních strojů nevyhnutelné. Tento krok patří díky revolučnímu automatickému odstraňování nečistot PERMANENT-CLEAN minulosti: můžete vkládat talíře rovnou do koše, aniž byste je museli předmýt.
PROTOŽE: Veškeré zbytky jídla jsou ze stroje okamžitě odsávány skrze nový filtrační systém. To šetří provozní náklady a chrání systém oplachování i životní prostředí.
NIŽŠÍ SPOTŘEBA ZDROJŮ
Ušetřete až 680 eur každý rok na nákladech na vodu, energii a chemické prostředky. Jak? Je to úplně jednoduché!
Filtrování zbytků jídla zabraňuje tomu, aby se drobná a hrubá nečistota dostávaly do myčky na nádobí, kde by mohlo dojít ke znečištění mycího roztoku. Díky tomu již není nutné mycí nádrž neustále vypouštět a napouštět čistou vodu.
Stroj se namísto toho v případě potřeby automaticky regeneruje. Díky tomu již není nutné vodu při procesu mytí vyměňovat.
DOKONALÁ OCHRANA STROJE
Jelikož každodennímu pracovnímu dni v kuchyni často vládne chvat a hektické dění, může se stát, že na talíři občas zůstanou zbytky jídla. Tato hrubá nečistota ucpává blokové systémy, takže stroj není schopen pracovat na plný výkon.
Naše řešení: Revoluční automatické odstraňování nečistot PERMANENT-CLEAN chrání váš filtrační systém při extrémním zatížení a zabraňuje ucpávání sít.
PŘEHLED VAŠICH VÝHOD
Dlouhý den plný mytí nádobí bez výměny vody, ale s naprosto hygienicky čistým výsledkem mytí – i při nejvyšším možném znečištění.
TOP-DRY SUŠENÍ
Pro nejlepší výsledek schnutí
Sušení mokrého nádobí je pracné a časově náročné: sušení HOBART TOP-DRY vám zajistí prvotřídní výsledky sušení. Jakmile je dokončen proces mytí, přemění se vlhký vzduch za použití úložného systému pro hydrotermální energii do mycí komory jako horký vzduch pro sušení.
Jelikož systém sušení využívá vlhkého vzduchu z mycí komory a přeměňuje ho na horký suchý vzduch, nedochází již k dodatečné spotřebě energie.
ROTOR-X Mycí systém
Unikátní mycí ramena
Unikátní na trhu: Mycí ramena HOBART s křížovými spoji a čtyřmi křídly vynikají extrémně vysokým mycím výkonem.
- Mycí ramena prodlužují dobu kontaktu vody s nádobím na dvojnásobek
- Intenzita mytí se tím zvyšuje o 100 %ve srovnání s tradičními mycími rameny
- Širokoúhlé trysky zajišťují optimální rozprašování vody po nádobí
VÁŠ VÝSLEDEK: Vynikající výsledek mytí po celém povrchu.
Rotující systém mytí ROTOR-X se skládá z horních a spodních mycích ramen s křížovými spoji. Každý z modelů PROFI AMXX, AMXXL, AMXT, UXT, UXTH, UXTLH and PREMAX AUP, AUPL, AUPT, UPT je vybaven dvěma mycími rameny s křížovými spoji.
SHINE Mycí program pro příbory
Ačkoli jsou lesklé a čisté příbory podpisem všech gastronomů, ti se musejí často potýkat s těžko odstranitelnými zbytky nečistot. Kvůli tomu se sotva obejdou bez namočení příborů do vody.
NYNÍ JE MOŽNÉ: Řada PREMAX čistí vidličky, nože a lžíce pomocí horké páry o teplotě 100 °C.
- Pára odstraňuje i ty nejodolnější zbytky nečistot
- Pevné zbytky jídla se rozdrolí a opláchnou
- Nádobí již není nutné odmočovat
GENIUS-X² filtrační systém
skutečně dobrý filtrační systém
Inovativní, ekonomický, samočisticí: pokročilý filtrační systém na drobné nečistoty GENIUS-X² snižuje spotřebu mycích prostředků až o 35 %. Jak to funguje? Systém se sám automaticky čistí během procesu vypouštění. Předtím se špinavá voda vyčistí pouhými třemi kroky.
- Nádrž zůstane čistá: hrubá nečistota a potravinový odpad se zachytávají v sítkovém koši, díky čemuž se nedostanou do nádrže.
- Odstraní se drobné nečistoty: Zachycené drobné nečistoty se odstraňují ze stroje již po 10 sekundách.
- Mytí se postará o zbytek: Zbývající drobné nečistoty jsou během mytí zachycovány a odčerpávány.
VÁŠ VÝSLEDEK: Špinavá voda je zcela vyčištěná, a mycí voda je i nadále čistá.
Intenzivní programy
Zůstávají zaschlé zbytky jídla pevně přichyceny k nádobí? Ne s průchozí myčkou nádobí PREMAX. Tento problém jsme vyřešili díky horké páře, která nedává zbytkům sebemenší šanci.
Jak to funguje?
- Je narušena struktura ztvrdlého jídla
- Za velmi krátkou dobu se zvýší teplota mytí
- Vyšší teplota zlepšuje účinek mycího prostředku
Již není zapotřebí ani nepříjemné předchozí namáčení. Nože, vidličky a lžíce lze oplachovat v rámci cyklu vyvinutého specificky pro příbory. Kombinace vysokého tlaku a horké páry rozpouští jakoukoli nečistotu.
Speciální programy
nablýskají vaše sklenice
Musíte sklenice umývat složitě v ruce nebo jste nespokojeni s výsledkem oplachování ve vašem stroji? Spolehněte se na naše speciální programy. Díky speciálnímu objemu a teplotám vody jsou požadavky na oplachování sklenic také speciální. Hluboké a široké sklenice se proto oplachují větším množstvím čisté vody, aby se odstranily zbytky mycích a oplachovacích prostředků ze dna sklenice.
Oplachování studenou vodou: Ihned po opláchnutí se sklenice ochladí studenou vodou. Ve špičce se proto může sklenice na barech nebo pivních zahrádkách okamžitě opět použít. Nápoj se ve sklenici nezahřeje a pivo si uchová pěnu. (Upozornění: u modelu GXC není studený oplach k dispozici).
Program základního čištění: Nové sklenice mají často ochranný film. Stisknutím tlačítka provede náš speciální program před prvním použitím proces základního čištění.
POWER-PLUS Mycí program
Odstraňování velkých nečistot vyžaduje obrovský mycí výkon. Mycí program POWER-PLUS lze dodatečně zapnout, čímž se aktivuje druhé mycí čerpadlo pro dvojnásobný výkon.
- Mycí výkon PREMAX AUP a AUPL se tak zdvojnásobí na 2x 600 l/min
- Dvoukošový stroj PREMAX AUPT má recirkulaci dokonce 2x 1 200 l/min
Na rozdíl od běžných programů jsou bez předběžného čištění odstraňovány dokonce i zbytky jídla, které nelze snadno odstranit. Výsledek je hygienicky čistý.
POWER wash
Když síla není dostatečně silná: výkon a intenzita použití univerzálních myček nádobí je vždy výrazně vyšší než u jiných myček na nádobí. POWER wash vytváří požadovaný vysoký mycí tlak pomocí
- Mycích ramen se speciálními vstřikovacími tryskami
- Mycích čerpadel s výkonem vyšším o 200 %
TO VÁM PŘINÁŠÍ NÁSLEDUJÍCÍ VÝHODY: Hygienický výsledek mytí dokonce i u silně znečištěného nádobí.
Systém přímého vstřikování mycího prostředku
Šťouchané brambory, jídlo s křupavou kůrkou, rýže a nudle jsou výborné – ale mytí nádobí po nich je náročné. Zbytky zaschlého nebo připečeného jídla se musejí namočit, a vyžadují výrazně vyšší koncentraci chemických prostředků pro čištění.
Univerzální myčky nádobí PREMAX proto rozprašují koncentrovaný roztok mycího prostředku přímo na nádobí. Tento tekutý roztok se do zbytkové nečistoty pustí ještě předtím, než ji smyje čištění párou.
Kontrola polohy síta
Kontrola polohy síta neustále kontroluje, zda se krycí síto nádrže a filtry drobných nečistot nacházejí ve správné pozici:
- Výhodou pro vás je snížení spotřeby mycího prostředku a provozních nákladů
- Zadržuje nečistoty a zajišťuje optimální výsledky
- Chrání čerpadlo před střepy a drobnými částmi příborů
Pokud sítkový systém není ve správné poloze, ovládání spustí alarm. Mytí lze aktivovat po uvedení síta do správné polohy.
Čisticí program pro odstraňování škrobu
pro čistý a hladký vzhled vašich talířů
Rýže, brambory nebo těstoviny jsou potraviny obsahující škrob, které velmi rády zanechávají stopy na talířích nebo mísách. Povrch se postupně nejen odírá, ale také začíná ztrácet lesk a je nehygienický. Nový lesk s HOBART: speciální čisticí program na odstraňování škrobu zajišťuje, aby vaše nádobí bylo zcela hladké a čisté.
VAŠE VÝHODY:
- Odpadá tím časově náročná ruční manipulace s nádobím s agresivními mycími prostředky
- Čisticí program pro odstraňování škrobu usnadní vašemu personálu práci a zaručí čisté a lesklé nádobí
Reverzní osmóza
Odstraňuje vodní skvrny ještě před jejich vytvořením
Integrovaná reverzní osmóza RO-I nebo volně stojící RO-S: ošklivé skvrny na sklenicích, talířích nebo ostřích nožů? Minerální látky obsažené ve vodě často zanechávají na nádobí po usušení viditelné stopy.
Učiňte tomu přítrž: Díky integrované nebo volitelné reverzní osmóze RO-I a RO-S odpadá složité leštění. Hygienická rizika, která mohou vyplývat z manuálního leštění, jsou eliminována již na počátku. Protože dojde k odstranění všech minerálních látek zanechávajících skvrny, jsou keramické nádobí a sklenice mimořádně čisté a lesknou se již při vyjmutí ze stroje.
Kompaktní myčky na nádobí GC, GCP a GXC jsou k dispozici s integrovanou reverzní osmózou RO-I. Volně stojící RO-S je k dispozici pro všechny podpultové stroje.
VAPO-ACTIVE Čištění párou
Zůstávají zbytky jídla zaschlé na nádobách, koších, tácech nebo pánvích? Nikoli s univerzální myčkou nádobí PREMAX. Jedině horká pára dokazuje, že je schopná rozpouštět těžko odstranitelné nečistoty.
Jak to funguje?
- Je narušena struktura ztvrdlého jídla
- Za velmi krátkou dobu se zvýší teplota mytí
- Vyšší teplota zlepšuje účinek mycího prostředku
Program trvalého mytí
Nastavte dobu mytí podle stupně znečištění. Použijte standardní program trvalého mytí HOBART pro prodloužení doby mytí.
Namísto opakovaného použití standardního programu pro vysoce znečištěné nádobí vyberte program trvalého mytí, aby se prodloužila doba oplachování na 20 minut. Program lze kdykoli zrušit.
- To zabrání opakování celého oplachovacího cyklu
- Není vyžadováno žádné další dávkování mycího prostředku ani oplachování
- Ušetříte čas a snížíte své provozní náklady
Širokoúhlé trysky
Pro čistotu v každém rohu
Výsledek oplachování závisí na několika faktorech: důležitým aspektem je přesné rozvádění vody a mycího prostředku. Pro dosažení vysoké účinnosti vytvořila společnost HOBART u trysek speciální tvar, aby mohly rozprašovat vodu přesněji a po větší ploše než trysky v běžných systémech.
VAŠE VÝHODA: Výsledek mytí je výrazně lepší, zejména v rozích.
